🔻“9/30临时停业通知：从22岁开始持续熬制豚骨汤已经14年了，但今天早上来的时候发现汤发酵了。第一次遇到这种情况，完全不明白是怎么回事。这不是我想要的味道，所以请让我今天一整天用来重新备料！非常抱歉。”
🔻“也许还活着。”
🔻“顺带一提，要是换了调味酱汁再改成细面，能做出一碗超级好吃的豚骨拉面啊，虽然也这么幻想过，但不会做的。汤超级好喝但这不是我想要的味道，所以我会花一天时间，尽量让它达到最新鲜、鲜味最浓郁的状态。虽然很浪费，但我会不断倒掉、不断循环调整。”
🔻“10/1早上好，世界，今天正常营业。昨天花了一整天调整汤底。因为是续加的做法，所以结果还残留着发酵的余韵，但汤底非常好喝，所以我们会照常营业。接下来气味应该会逐渐变淡。我想打造一款融合家系与豚骨优点的汤底，今后会一点点慢慢打磨，昨天休息了，抱歉。从今天起也请多多关照。※蘸面今天是最后一天。”
🔻[哆啦A梦害怕]
🔻把日本人当日本人整啊这是。
🔻via 豚骨蒼翔
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