越南油桂是肉桂中的顶级品类，产自越南清化，桂皮内层富含挥发油、断面油润光泽，因香气浓郁、油脂丰厚，在香料界有 “桂中黄金” 的美誉。
在传统医学中，它被认为具有补火助阳、引火归元、散寒止痛的功效。其富含的反式肉桂醛等成分，也使其具有抗氧化、抑菌等药理活性。
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