成都这家店的回锅肉，三片卖到105元，确实让人心里咯噔一下。🥩

很多人第一反应是“宰客”，毕竟在咱们的心理账户里，回锅肉就该是几十块管饱的家常味。但店家摆出的理由也挺硬：连山粮食猪、七八两一片的坐墩肉、八年陈菜籽油。如果单看食材成本和那套先炸后炒的工艺，这价格倒也不是凭空捏造。

这事儿最戳人的其实是“预期错位”。我们习惯用大众菜的标尺去衡量特色单品，而商家则试图用精品化的逻辑打破天花板。只要明码标价、童叟无欺，这种定价权本身没问题。

但这就像买咖啡，有人喝的是提神，有人品的是风味。对于普通食客，花一百多块吃顿回锅肉，买的或许不只是肉，更是那份“一头猪只出几片”的稀缺感。只是不知道这份稀缺，能不能抵消大家对家常菜的那份朴实期待。#商家回应3片回锅肉卖105元#