【一线热评 | 一碗宽粉里的产业密码】万薯生定西，一粉宽天下。从街边小吃到火锅爆款，单品年产值突破50亿元，远销十余个国家——定西宽粉的“出圈”，见证甘肃特色农业以“小特产”撬动“大产业”的生动实践，蕴藏着赋能乡村产业活力的深层密码。

一方水土，育一方珍味。素有“中国薯都”美誉的定西，地处黄土高原与青藏高原交会地带，独特的冷凉气候、充沛日照与富钾土壤，滋养出干物质充足、淀粉质感饱满的优质马铃薯。作为全国最大的脱毒种薯繁育基地，当地马铃薯种植面积常年稳定在300万亩左右，并搭建起梯级化、标准化的种薯繁育体系。厚实的“第一车间”，从源头保障了宽粉优质原料的稳定供给。依托得天独厚的自然禀赋，辅以代代传承的传统匠心工艺，历经和浆、成型、熟化、冷冻、干燥等多道精细工序，定西宽粉练就了晶莹透亮的品相、筋道爽滑的口感，完美适配火锅、麻辣烫等多元饮食场景，深受各地消费者的喜爱。（来源：甘肃日报）点击链接查看详细内容→http://t.cn/AXWg4yja