日本生物学家大隅良典，因为发现饥饿状态下，身体会“吃掉”受损细胞、完成自我清洁的机制，拿下了诺贝尔奖。
约翰·霍普金斯医学院的研究员马克·马特森认为，禁食会给人体带来很大益处。
马特森是神经科学家，研究间歇性禁食已经25年。他说，人类身体经过漫长进化，本就可以在没有食物的情况下维持数小时，甚至几天更久。
马特森的观点，呼应了日本细胞生物学家大隅良典的重大发现，也就是这套机制背后的生化原理——自噬。
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