#双汇被罚1.29亿##双汇就猪肉林可霉素超标致歉#10月9日，双汇发展（000895.SZ）发布公告，公司及控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司（下称“望奎双汇”）以及相关董事、高级管理人员，于近日收到来自望奎县农业农村局、漯河市畜牧局、漯河市市场监督管理局的多份《行政处罚决定书》，罚没款在内的总金额约1.29亿元。

说说林可霉素超标——
猪肉中林可霉素超标37.5倍，长期食用会对人体造成肠道菌群紊乱和耐药性增加等危害。单次误食通常不会引起急性中毒，但长期摄入会累积健康风险。

* 引发胃肠道不适：林可霉素在杀灭有害菌的同时，也会破坏肠道内的有益菌群。查询药监局药品说明书，盐酸林可霉素注射液的不良反应包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛及伪膜性结肠炎等。长期通过食物摄入残留，同样可能增加肠道菌群失调的风险。
* 诱发细菌耐药性：长期微量摄入抗生素残留，会筛选出具有耐药性的细菌。当人体真正生病需要用到林可霉素类药物时，可能会面临药效降低甚至无效的局面。
* 增加肝肾负担：林可霉素主要通过肝脏代谢和肾脏排泄。虽然肉类中的残留量远低于临床治疗剂量，但长期大量食用超标肉类，会对肝肾功能造成潜在的累积性损伤。
* 引发过敏反应：部分敏感人群即使通过食物接触微量林可霉素，也可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应，极少数严重情况下可能引发更严重的过敏症状。

应对建议
对于日常购买的猪肉，只要经过充分的高温烹饪，虽然不能完全消除抗生素残留，但能大大降低微生物感染的风险。日常饮食中注意肉类多样化，避免长期单一来源摄入，也是有效的防范手段。 http://t.cn/AXlbinWd