日常茶叶蛋
前一晚睡觉前做好，第二天早上正好吃。
蛋黄是沙沙的，绵绵的，操作简单，超入味。
鸡蛋6-10个都可以，茶叶6g，盐3g ，生抽40g，香叶2片，八角一个，桂皮1g，水800ml
（想要颜色深些，老抽再加一点，生抽放的多就鲜一些，甜一些，不喜欢太鲜，就少点生抽多点盐。按自己的喜好调整。）
①鸡蛋冷水下锅，煮8分钟，关火。
②过冷水，敲烂壳，全部材料放高压锅，炖肉模式，30分钟。关火，焖一晚即可。
ps一个小贴士，蛋外壳不好剥，是鸡蛋太新鲜，放两天就好剥了。
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发布于 河南