【糖尿病患者怎么吃正餐？】
主食可做到粗细搭配，全谷物类食物占谷类食物的一半左右。
1.常见全谷物类食物：
燕麦、糙米、小米、大黄米、高粱、黑米、紫米、薏米等，也包括磨成粉、碾碎或压扁的粮食，例如全麦粉、燕麦片等。
2.推荐烹调方法：
可优先选择凉拌、清蒸这类烹饪方式，尽量避免煎、炒、炸等用油较多的烹调方式，炒菜尽量不要勾芡。每日烹调用盐控制在5g以内，合并高血压或肾脏疾病的患者，应限制在3g以内，尽量少用糖作为调味品。
3.温馨提示：
不建议选择粥、炖菜或者久煮的面条作为糖尿病患者的正餐，这类食物会导致血糖快速飙升。
（来源：北京老年医院）