土豆泥，这个世界上最简单的菜，牛排良配

首先要选淀粉含量高的土豆做出来才好吃，我家用的是团里的恩施小土豆。只能说优秀的土豆做啥都好吃，不仅粉，而且绵密到有点黏糊了，我一个不小心吃了大半盘[苦涩]

土豆上锅蒸到筷子一扎就透，去皮，加盐、黑胡椒、牛奶、适量黄油用压泥器（我家用的是霜山牌）压成泥就行。我喜欢吃有点颗粒的，喜欢吃细腻的可以过筛。

牛奶的量根据自己的喜好来，一边压一边加，稀的稠的自己掌握，黄油差不多两块橡皮擦的量。