又一次做了清炖牛肋条！真的很好吃，新晋拿手菜，还很简单。
牛肋条提前泡出血水，然后冷水下锅，放葱姜料酒煮开，撇去浮末捞出，然后放进高压锅里，放萝卜块、两块八角、两片香叶、一块桂皮以及葱姜，直接开焖！放气结束以后再放盐以及葱花。
蘸料主要是生抽、蚝油和小米辣，也可以滴点藤椒油/辣椒油，蒜末也可以放，这个看自己口味就可以～
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