教员在《寻乌调查》中，有一节写“安远到梅县的生意”，仅鸡、牛、猪这三项调查之周密程度令人惊叹。

鸡的走货量是每天6千斤，每斤4毛。它们来自哪些地方，途经哪些地方，在寻乌哪里下船，又去哪里，有小部分又去了本地哪里，鸡的来龙去脉，搞得清清楚楚。

他调查的牛，分淡旺季，详细到每月的数量，价格是多少，全年价值多少。

调查又把“鸡“与“牛“进行区别研究——鸡只是经过，牛才落地交易，买主是梅县、武平、蕉岭、平远人，牛贩子“转卖给人家耕田，或转卖给城市宰杀”，价格又有不同。

全年的牛3320头，牛价每头40元，全年价值132800元。

牛税也一笔一笔拆开，黄牛每头4毛，水牛每头5毛，承包商年缴z府1740元，另加每牛1毛的捐，以平均4毛半推算，实际卖出的牛在4500头以上（他在调查中发现，上面说的数据不对）。他连产销差价都记下了。

调查的功夫下到这种程度，你不懂中国，谁懂中国。