卤肉饭的食谱。
我本来参考了好几个美食博主的食谱，但是到了办公室之后，我就想把冰箱里的东西都打扫打扫，所以就变成了自己发挥。
做饭的话，如果找到了手感，失手的概率就会很小，可以乱做。
我本来想用香菇当配菜，结果到了办公室，同事说香菇时间很久了，你怀孕了，还是别吃了。
给我扔了。
然后另一个同事贡献了她买的干巴菌，说你可以用这个。
我把干巴菌洗好泡好，感觉味道有点太重了，觉得还是适合炒饭，不适合做卤肉饭，于是又给放回去了。
这个时候，我的想法是就不放配菜了，只放肉。
先把猪五花切成小块儿。
没有放油进锅煸炒，因为我的五花肉太肥了，会煸出来很多猪油，所以不需要额外放油了。
又放了几片姜和几头蒜。
煸炒的过程中，我放了两个八角、两个干辣椒，加了生抽、冰糖、耗油和盐。
我看的食谱会加香叶啊鸡精啊料酒啊之类的调料，我没放，也不影响大局，还是好吃。
煸炒至肥肉收紧，加热水开始炖。
炖之前我把之前切好剩下的牛肋条也搁里边了。
开始炖之后我蒸了米饭，蒸米饭的时候我忽然灵光一现，冰箱里还有粉藕。
于是又切了半个粉藕放进去了。
中间我尝了一次味道，感觉还不错，没有做什么调整。
米饭蒸好之后我就开始吃了。
这个好吃的点主要是要用汤拌饭，汤拌了饭就会非常好吃。
做完饭吃完饭，我整个人变得异常平和。
其实做饭的时候我就进入了一种非常平和的状态。
我很喜欢做饭就是这个原因，因为做饭的时候要一直劳作，注意力还要关注着火候，就没有时间去想别的。
我是一个思虑很重的人，只要醒着很难做到什么都不想，脑子里一直在想事情。
所以做饭的时候可以停止思考，对我来说是很好的休息。