转：长寿饮食通常建议以素食为主，但 2026 年 2 月，一项来自复旦大学团队的研究在中国老年人群中发现，长期完全不吃肉的人，成为百岁老人的概率反而更低，尤其是在体重偏轻的老人中，这种差异更加明显。这提示我们，在真实的老龄社会里，蛋白质摄入可能是影响长寿的重要因素之一。

复旦大学团队利用中国老年健康长寿调查（CLHLS）的数据，对 5203 名 80 岁及以上老人进行了长期随访研究，其中包括 1459 名最终活到 100 岁的老人，以及 3744 名未达到百岁的对照人群。

研究结果显示，与既吃植物性食物也摄入动物性食物的人相比，长期坚持素食的人群成为百岁老人的比例更低。进一步分析发现，在体重指数低于 18.5 的人群中，如果长期不吃肉，其成为百岁老人的比例明显更低 。（出处，微信公众号，《科普中国》）