#爱吃鱼的广东人天塌了#

上海海洋大学食品学院教授指出，大型肉食性海鱼处于食物链顶端，体内重金属汞含量可达底层小鱼数十倍甚至上百倍，蒸煮加热无法去除。

官方提醒慎食的鱼包括：大西洋马鲛鱼等大型肉食性鱼类、颜色鲜艳的珊瑚鱼（携带耐热的雪卡毒素）、生鱼片、过度煎炸的鱼、有哈喇味的鱼干、腌制不当的咸鱼。

腌制不当的咸鱼含有亚硝酸盐，长期大量食用存在致癌风险；

珊瑚鱼携带的雪卡毒素普通烹饪无法破坏，严重时可危及生命 http://t.cn/AXYLiVZv