#诗意黄姚自在广西#【微评丨做客家菜还得是华南F3】
11月6日，“华南F3・围屋寻根” 桂粤琼客家美食交流分享活动在贺州客家围屋启幕，此次活动是2026年广西餐饮文化活动周的其中一项活动。来自广西、广东、海南三地的地道客家美食齐聚一堂，鲜香萦绕庭院，以美食为桥，串起三地深厚的客家文化纽带。
别小看围屋这桌菜，它带热的是三地人情，也是文旅人气。40道菜同台比拼，评委逐一品鉴打分，前三名厨师拿奖。灶台前起锅翻炒，拼的是手艺，也是把老味道做到人心里去的诚意。美食是桥：一头连着乡愁，一头连着客流。贺州把客家菜端上文旅桌，以美食引流、以文化聚客，让围屋能看、能吃、能逛、能消费。这桌菜，吃的是味道，品的是文化，聚的是人气。
文旅出圈，喊口号不如留一口记得住的味道；培育新场景，也不能只图热闹，得让手艺有传承、食客愿回头。把舌尖风味讲成贺州故事，流量才扎得下根，留量才留得住人。
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