#一只小龙虾如何创造408亿元产业#【#盱眙小龙虾从夏日限定变为四季顶流#】 一只小龙虾,能撑起多大的产业?在苏北小城盱眙,答案是408亿元——全县近六分之一人口投身其中,小龙虾从“夏日限定”蜕变为“四季顶流”。9月1日下午,@现代快报 记者跟随2026年#活力中国调研行#江苏主题采访活动走进淮安盱眙,探访这座小城如何用30余年深耕一只虾,靠种业“芯片”和全产业链布局,撬动了一场从“靠天吃饭”到“反向输出”的产业变革。 当天,江苏省盱眙龙虾全产业链标准化示范基地负责人皮健带记者走到种苗繁育大棚。2024年,基地首发“盱眙1号”新品种,这是全国首个国家级小龙虾新品种。这些虾苗还会“坐飞机”跨省养殖——被运往海南、东北等地育肥,成熟后再空运回购。“前几天,几千斤龙虾刚从东北空运回盱眙。”皮健说,正是这种时空置换,让盱眙小龙虾逐渐摆脱季节枷锁。 在消费端,这种“四季有虾”的节奏已落地成真。傍晚六点半,盱眙尅街迎来一天中最热闹的时刻,十三香、蒜泥、麻辣的香气交织升腾,沿街餐桌几乎座无虚席。数据印证了这种热度:开街以来累计客流量超500万人次,总营业额突破6000万元。2026年5月1日单日客流达到3.4万人次。尅街已累计提供就业岗位2000余个,2025年入选江苏省级夜间消费集聚区。 http://t.cn/AX041tB8 http://t.cn/AX041I87