#四川小县城# 成都邛崃市

超安逸的周末好去处——邛崃！就在成都边上。别光知道逛平乐古镇，去卓文君当年的老宅子文君井打打卡，早饭的灵魂必须是奶汤面配钵钵鸡，那口猪骨熬得雪白浓稠的汤，保证暖得你直叹气，中午整一碗现压的荞面，荞麦香浓、麻辣呛口；晚上再钻进苍蝇馆子来一锅渣渣牛肉，碎牛肉伴着萝卜丝和芹菜颗颗，拌饭能连干三碗。

邛崃一绝卧龙渣渣牛肉老店：渣渣牛肉一斤起点，碎牛肉越捞越有，麻辣入味下饭，配米饭或者馒头一绝，加了片片牛肉、牛蹄牛筋混合，片片牛肉嫩滑爽口，整体分量实在，性价比还可以。

麦香园小食：店里卖锅贴、醪糟、抄手馄饨和一些常见小吃，锅贴是油炸的，跟老板说要焦一点的更好吃，外脆里嫩，桂花醪糟清甜带花香，三合泥是猪油、红豆沙和糯米一起炒的，又香又糯，可以给老板说不要太多油。

邹记饭店：算是夹关古镇的特色饭店，生意非常好，堂子也挺大的，菜品丰富新鲜，土黄鳝100元一份，是货真价实的，很新鲜没有土腥味，大火爆炒锅气十足，回锅肉很正宗下饭，酥肉汤是老式炸酥肉的味道，煮成汤很不错，整体菜品都可以。

艾麻子奶汤面（文庙街店）：邛崃非物质文化遗产，奶汤就是鸡汤加骨汤的香味，鲜美浓郁但不腻人，看着寡淡，实际上是很美味的一碗面，很有特色，还有红油汤底，可以点份拌鸡片或者钵钵鸡配着吃。

碗碗香（南街店）：跟冒菜差不多，但是跟成都的冒菜味不同，香油味很浓，是传统那种味，香醇麻辣，单冒素菜10元一份，，还有牛肉串也是招牌，提前用辣油腌过，煮好后铺满辣椒面，香辣口不烧胃，人均十多二十块。

固驿甜皮鸭（朱水碾街店）：这家甜皮鸭甜咸融合的非常好，不光鸭皮、里面的鸭肉也很入味，鸭肉的口感也不错，一点不柴，没有乐山的那么甜，偏油一点，很多本地人在买。

尹荞面：荞麦面也是邛崃一大特色，面的口感不错，粗细刚好，臊子给的很多，嗦完面碗底都还有臊子，笋干爽脆，肉粒油香，红油酱香浓郁，一两8元，2两十元，这个分量这个价格性价比很高。#四川美食#