夏吃姜，是给虚寒的人雪中送炭，其他体质呢？

夏天本来就热，为什么还要吃姜呢？这不是火上浇油吗？其实讲了好多遍了，这段时间来了不少新朋友，老话新说，老粉直接翻到下文的干活内容就可以。夏天外界酷热，井水却是冰凉的，地下室也是凉的，身体其实也是这个道理，人体的阳气是往外散的，浮在体表，内里反而是虚寒的状态。还有一个很关键的问题——吃冷饮、吹空调、吃西瓜等，都在加重脾胃的虚寒。前几天写了篇关于夏天汗多的文章：汗多，是身体阳气守不住了……留言的粉丝基本都是偏虚、偏寒的情况。一动就出汗，汗还是凉的，怕风，舌头淡胖有齿痕，这些都是阳虚的信号，不管在里，还是在表。我觉得夏天用生姜是最简单实用又方便的！如：胃寒呕吐、腹痛腹泻。夏天贪凉吃坏肚子，胃里发冷、想吐，含一片姜或者喝口姜茶，寒气散一散，问题不大。要是不小心风寒感冒了，比如夏天吹空调感冒，打喷嚏、流清涕、怕冷不出汗，这时候生姜配红糖煮水喝，温肺散寒，汗一出寒气就跟着走了。还有解鱼蟹毒。夏天其实吃海鲜很美，你做的时候多加点姜丝，既能去腥，也能解毒。张仲景应该是最擅用姜的，最经典的配伍就是姜枣同用。《金匮要略》里有个当归生姜羊肉汤，专门治产后血虚里寒的腹痛。有个妇人刚生产完，气血两虚，又受了寒，怕冷发烧、呕吐不止、肚子一阵阵绞痛。张仲景一摸脉，判断是血虚寒凝，直中脾胃。他重用生姜温中散寒，配上当归养血活血、羊肉大补精血，再用大枣固护脾胃。三剂下去，寒热退了，呕吐停了，腹痛也好了大半。姜枣相配，和中调营，生姜辛散温通，大枣甘缓补中，一散一收，驱邪不伤正，补虚不留邪。这个组合不只在方子里用，日常调理也是绝配。日常吃姜，醋泡姜和姜枣茶大家熟悉的醋泡姜。国医大师路志正的养生秘诀，中央电视台《中华医药》介绍他吃醋泡姜40多年，体检表明“90岁的年纪，40岁的心脏”。做法也简单：少吃水果多吃它，真正的纯阳之物，早上2片，全身阳气都补透了每天早上吃两三片。醋能收敛姜的辛散之性，让它更温和、不上火，很适合脾胃虚寒、吃点凉的就胃疼的人。姜枣茶。生姜三五片、红枣五六颗，加水煮二十分钟，最后加块红糖。姜驱寒暖胃，红枣补益脾胃，红糖补气血扶正气，三者搭配，夏天吹空调受凉了趁热喝一碗，寒气一散就舒服了。姜枣茶的方根就在张仲景的姜枣配伍，只是把药方变成了日常茶饮，力道更温和，更适合平时养着喝。立夏后，这杯茶，温中散寒，补气养血，特别适合爱吃生冷水果、爱吹空调的人。体质偏颇的，可以对号入座搭着用当然姜很好，但体质不同，这个时候要讲究一下搭配。气虚的人，单用姜会散而不守，容易耗气，一定要配黄芪、大枣来补气固表，这就是“先扶正，后驱邪”。而阴虚的人呢，单用姜会又燥，容易上火，所以要配麦冬、乌梅、五味子来酸甘化阴，收敛浮火，这就是“以收约散”。还有气滞的人，寒气堵在胃里，用姜会胀，这个时候配陈皮、木香来理气，先把路疏通，再散寒就才对！……这些都是思路，其他体质大家可以生发一下，学中医和做菜一样，挺简单的。两个应急小方：姜汁糖水和姜藕汁姜汁糖水。风寒感冒初起，或者淋了雨怕冷、体质偏寒经期肚子疼，生姜50克拍散，冷水下锅煮五分钟，加一大勺红糖搅匀，趁热一口气喝完。这个方子简单，但力道足，姜的辛散之力借着红糖的温补，把寒气从里到外推出去。姜藕汁。生姜50克、鲜藕250克，一起打碎用纱布挤出汁，分三次喝完。姜性温，藕性寒，两者一中和，温而不燥，既能止呕，又能清热生津。夏天暑热夹湿，胃里又虚寒又有点烦热的时候，这个搭配比单用姜更对路。我们说姜，“温中散寒”，核心是“寒则热之，结则散之”。理解了这一点，你就知道，姜四季都能用，只是寒在哪里、配什么药而已。冬天风寒咳嗽，是寒在肺，用干姜、细辛温肺化饮。女生一年到头手脚冰凉、宫寒痛经，是寒在胞宫，用艾叶、香附暖宫调经。关节冷痛的，是寒在关节，用桂枝、羌活温通经络。病根都是“寒”，但是治法都是“温通”，简单说，无非是把姜的这股热力引到不同的地方去。对于没有中医基础，还是要提醒一下：不是所有人都适合吃姜。阴虚火旺的，手足心热、口干咽燥、舌红少苔，别吃，越吃越燥。胃热呕吐的，呕吐物酸臭、舌红苔黄，别吃，生姜温热会加重胃热。肺热咳嗽的，痰黄、咽痛、舌红苔黄，也别吃，姜会助热生痰。痔疮发作期也别吃，姜的辛辣会刺激肛门。什么时候吃最好？早上阳气升发，姜的温性正好助阳。晚上阳气收敛，吃姜容易影响睡眠。但也不是绝对的，晚上受凉感冒了，该吃还是得吃。关键看两点：有没有受寒，体质对不对。
夏天脾胃虚寒的人，姜真的是雪中送炭。