海蓝椰椰千层
🍰制作微醺椰奶冻
1. 准备材料：椰奶250g、淡奶油100g、白砂糖20g、吉利丁片15g、RIO微醺乳酸菌伏特加风味100g。
2. 小火加热椰奶、淡奶油、白砂糖至锅边微微冒泡，加入RIO微醺乳酸菌伏特加和泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
3. 将奶冻液分成两份，一份倒入圆形慕斯模具，另一份加入蝶豆花粉搅拌均匀后倒入玻璃容器，放冰箱冷藏凝固。
🍰制作蝶豆花千层皮
1. 准备材料：鸡蛋3个、玉米油30g、白砂糖25g、蝶豆花粉5g、低筋面粉100g、牛奶300g。
2. 鸡蛋中加入白砂糖、玉米油，筛入低筋面粉和蝶豆花粉，搅拌均匀后分两次加入牛奶，搅拌均匀后过筛。
3. 预热平底锅倒入面糊，全程小火加热至大面积冒泡，摊好的千层皮放凉，用6寸模具压出圆形备用。
🍰制作奶油
1.蓝椰奶油：淡奶油200g、椰子粉10g、白砂糖10g、蝶豆花粉3g，打发至硬挺。
2.椰子奶油：淡奶油300g、椰子粉20g、白砂糖18g，打发备用。
🍰组装蛋糕
1. 一层千层皮一层椰子奶油，叠放多层后放上微醺椰奶冻。
2. 外面抹上蓝椰奶油，挤上奶油花，放上蓝椰微醺奶冻装饰即可。 http://t.cn/AXaNLfaD