黑椒牛肉粒，在家也能做出饭店味：
牛里脊 300g（或牛腿肉），切2厘米小粒
· 黑胡椒碎（灵魂调料）、蚝油、生抽、老抽、料酒、淀粉、洋葱半个、彩椒适量
制作步骤
1. 腌肉：牛肉粒加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、大量黑胡椒碎，抓匀腌制15分钟。
2. 煎牛肉：热锅多油，大火将牛肉粒快速滑炒至表面焦黄、七八成熟，盛出备用（火候是关键，大火锁汁）。
3. 炒配菜：锅留底油，炒香洋葱碎和彩椒块。
4. 合炒出锅：倒入牛肉粒，加1勺蚝油、再磨些黑胡椒碎，大火快速翻炒均匀即可出锅，无敌下饭[馋嘴][馋嘴] http://t.cn/AXapsBJs