#美食[超话]#炸小酥肉，有人说放淀粉，有人说放面粉，很多人都不清楚，下次你就按我这个方法做。炸出来，根根酥脆特别好吃。首先，梅花肉切成粗粗的细条，我每天都在用新的胶作菜，您就留个关注吧。以后想吃不会做，随时找得到我。然后加盐、胡椒粉、花椒粉、料酒抓匀，腌制二十分钟，再用我家的开水把小葱烫一下，把它剁碎后，放在切好的肉上，搅匀备用。碗中打入两个蛋黄，一勺面粉，两勺红薯粉、适量清水，用我的手搅拌成酸奶，拉丝状淋点食用，油炸出来会更加酥脆，再把面糊倒入腌好的肉中，搅拌均匀，五成油温下锅炸中小火炸四到五分钟，炸至金黄酥脆，捞起即可。这样炸的小酥肉，又酥又脆，比买的还好吃。#微博兴趣创作计划##我的美食日记# http://t.cn/R2WxpuP http://t.cn/AXaTsLUV