夏天吃火锅怕长肉？其实掌握几个小秘诀，照样能吃得过瘾又没负担。
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秘诀一：锅底选对，负担减半
避开牛油红汤，选清汤、菌菇、番茄或冬阴功锅底，热量直接砍掉一大截。如果实在馋辣，可以要个鸳鸯锅，涮的时候尽量往清汤那边靠。

秘诀二：涮菜顺序，决定结局
先涮蔬菜垫底——绿叶菜、菌菇类富含膳食纤维，先吃能增加饱腹感，避免后面肉吃多。再涮肉——选择瘦牛肉、虾滑、鱼片、毛肚这类高蛋白低脂的，避开肥牛卷、五花肉。最后再吃少量碳水——比如魔芋丝、山药、土豆片，代替面条和米饭。

秘诀三：蘸料自己调
麻酱和香油碟热量炸弹，换成醋+生抽+蒜末+小米辣+香菜+葱花，酸辣开胃又低卡。千万别加花生碎和沙茶酱。

秘诀四：喝对饮料
别碰含糖饮料和啤酒，选无糖茶、柠檬水或冰水，解腻又清爽。涮好的肉和菜可以在碗边沥一下油再入口，能少摄入不少油脂。

夏天火锅局照样约，吃得聪明，好身材不耽误🍲