💥💥🍚🍚【0617加餐】汐最喜欢的🇹🇭情侣yayhee，蓝衣服系列，绝版➕吴❗也不知道yayhee现实还幸不幸福，退的太突然了，过去那么久汐还没能释怀[泪][泪][泪]
夏日治愈系！柠檬巴巴露亚毛巾卷✨奶fufu冰凉到心尖
谁懂啊！夏天就馋这口清爽不腻的柠檬毛巾卷～ 软fufu的饼皮裹着丝滑的巴巴露亚内馅，咬下去带着柠檬的酸甜果香，冰凉感直窜天灵盖，完全没有厚重感！做法还超简单，新手也能一次成功，快码住试试～
🍋【食材准备】（2人份）
饼皮：低筋面粉80g、牛奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖20g、融化黄油15g
内馅：奶油奶酪200g、淡奶油200ml、细砂糖30g、柠檬汁20ml、柠檬皮屑1个、吉利丁片10g
装饰：糖粉、新鲜薄荷叶、柠檬片
👩🍳【制作步骤】
1. 先做饼皮：鸡蛋+细砂糖搅匀，筛入低筋面粉翻拌至无颗粒，分次加入牛奶搅拌顺滑，过筛后加入融化的黄油混合，静置20分钟。
2. 平底锅小火加热，舀一勺面糊转匀成薄饼，烙至边缘鼓起即可取出，放凉备用（全程小火，避免焦糊）。
3. 内馅制作：吉利丁片冷水泡软，奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑，加入柠檬汁和柠檬皮屑搅匀。
4. 淡奶油打发至6成发，与奶酪糊混合均匀；吉利丁片沥干水分，隔热水融化后倒入，快速翻拌融合。
5. 饼皮依次叠放，铺上满满的内馅，从一端紧紧卷起，冷藏定型1小时。
6. 取出后撒上糖粉，用柠檬片和薄荷叶装饰，切块即可享用～
💡【小贴士】
• 饼皮一定要薄，这样口感更软糯，烙的时候不用翻面，边缘翘起就熟啦。
• 柠檬皮屑只取黄色部分，白色内皮会发苦，影响口感。
• 冷藏后食用口感更佳，冰凉丝滑，酸甜解腻，夏日追剧必备！
咬一口满是柠檬的清香，奶fufu的内馅在嘴里化开，酸甜平衡得刚刚好，完全不齁甜～ 夏天吃这个真的太治愈了，赶紧动手做起来，解锁属于你的夏日限定美味呀！👉🏻點乙酸德才兼备份巷
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