美食｜盐葱鲈鱼

盐葱鲈鱼是清爽不油腻的粤式家常菜，最大程度保留鱼肉本身的鲜甜。鲈鱼处理干净，改斜刀划口，用少许细盐、姜片、料酒均匀涂抹鱼身，腌制十分钟去除腥味。盘中铺姜丝葱段，放上鲈鱼，水开上锅大火蒸八分钟，关火焖两分钟，倒掉盘中腥水。铺上新切的大把葱丝、红椒丝提色，淋少许蒸鱼豉油。最后烧热滚烫热油，泼淋在葱丝上，激发出浓郁葱香。鱼肉白嫩细腻、入口鲜甜，葱香浓郁不抢味，做法简单清淡低脂，老少皆宜。#专业视频创作季##不可辜负的美食##家常菜教程# http://t.cn/AXaES1G6