九龙坡政务
26-06-18 13:54 微博认证:中国共产党重庆市九龙坡区委员会宣传部官方微博

【巧手包粽子 端午情愈浓】#端午#的脚步悄悄走近,九龙坡的街巷早已被浓郁粽香裹住,烟火气伴着粽叶清香四处漫溢,处处藏着节日独有的温柔滋味。

推开一家本地粽铺的门,满眼皆是翠色粽叶。匠人戴上干净手套,将新鲜粽叶弯折成小巧漏斗,先舀一勺浸润过酱汁的糯米,再码上大块秘制腌肉,流油咸蛋黄埋在米中,层层馅料堆叠出饱满口感。盆里的五花肉经酱料充分抓拌,油亮入味,是鲜肉粽鲜美的核心;一捆捆包好的三角粽码满木桌,棉线仔细捆扎紧实,规整又充满手工温度。

待到粽子蒸透剥开,油润糯米裹着酥烂肉块,沙沙咸蛋黄绵密流油,肉香、米香与粽叶的清鲜在舌尖交融,一口便是地道端午风味。不少居民早早前来预定,刚出锅的粽子供不应求,老老少少拎着成串青粽,眉眼间都是盼望佳节的欢喜。

粽叶沙沙、捆线缠绕,手工包粽的忙碌身影勾勒出九龙坡最鲜活的端午图景。一缕粽香串联起市井烟火,藏着街坊邻里的温情,也预示着粽叶飘香、阖家欢聚的端午佳节,正缓缓向我们走来。 #欢乐+生活季#