细数市面上五花八门的粽子口味，从蜜枣、豆沙到五花肉、鲍鱼海鲜粽，我都愿意去尝试，唯独心里对白米粽怀揣着特殊的怀旧情结。随着商业化美食不断创新，蛋黄肉粽凭借超高人气占据市场主流，成为大众过节的首选，用料丰富、滋味浓郁，迎合了当下追求厚重口感的饮食趋势。可极简的白米粽慢慢被市场边缘化，我已经时隔多年没能好好品尝，再次回想才惊觉，最质朴的味道正在慢慢退场。

白米粽最大的魅力，在于没有辅料的修饰，糯米经过高温蒸煮后释放出天然的米香，即便不蘸白糖，入口也是清润甘甜，纯粹又治愈。反观层出不穷的创意馅料，虽然丰富了选择，却也让很多人遗忘了粽子最初的模样。我能够包容粽子所有甜咸搭配，却唯独接受不了肉汤圆，甜糯外皮包裹咸肉馅的组合，始终突破不了我的味觉接受底线。也正因如此，我深刻理解周深排斥肉粽的想法。

每个人心中都有属于自己的美食底线，这大多源于儿时的饮食记忆。对于很多从小吃甜粽长大的人而言，肉粽的搭配本身就是颠覆认知的存在，就像我无法接受肉汤圆一样。商业创新固然让传统美食焕发新生，但我们也不该丢掉最原始的味道。希望未来在琳琅满目的花式粽子之外，白米粽能够拥有一席之地。尊重每个人的口味偏好，留住传统原味，才能让端午美食文化更加完整且多元。#专业视频创作季##周深 无法接受肉粽# http://t.cn/AXakAzJM