“400次咖啡”最早源于韩国的DIY咖啡玩法，核心是通过手动搅打咖啡液400次，让咖啡液产生细腻绵密的泡沫，再搭配牛奶饮用，口感类似现磨咖啡的层次感。

具体做法是：将冻干咖啡粉（或速溶咖啡粉）与糖、温水按1:1:1比例混合，再用打蛋器/手动工具持续搅打，直到咖啡液变成浓稠的泡沫状（这个过程被戏称为“打400次”），最后倒入牛奶即可饮用。

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