夏天开胃辣酱配方｜16款拌饭拌面都香夏天没胃口的时候，真的很适合备几瓶自制辣酱。
这次整理了16款私藏辣酱配方，拌饭、拌面、蘸菜都能用。
无添加、真实食材、自己在家做，吃起来也更安心一点。
不知道姐妹们有没有这种时刻：明明肚子饿了，但一想到热菜热汤，筷子就懒得拿。可只要冰箱里有一小罐辣酱，白粥、挂面、馒头、米饭，突然就都有救了。
我最喜欢的是蒜蓉辣酱，红椒碎里裹着蒜粒，咸香里带一点点甜，拌清汤面特别治愈。泰式酸辣酱更像夏天的小风，酸辣明亮，蘸煎鱼、拌青木瓜，一口就醒胃。桂林辣酱和黑豆豉辣酱，是那种越放越香的发酵味，炒米粉、炒空心菜时来一勺，锅气都变厚了。
想吃得踏实一点，就选香菇肉末酱、鲜肉辣椒酱，拌热米饭真的很像“懒人下饭神器”。想要清爽开胃，贵州糟辣椒、黄灯笼辣酱、鲜椒蒜蓉酱都很适合，酸酸辣辣，特别适合没食欲的夏天。
我觉得辣酱最迷人的地方，不是有多辣，而是它能把一顿普通饭变得有盼头✨
一勺下去，饭香、蒜香、椒香、豆豉香全都醒了。哪天不知道吃什么，就从里面挑一瓶，拌一拌，也算认真照顾了自己的胃。
收藏起来吧，夏天没胃口的时候，真的会用上。#你的蹲坑读物[超话]#