【#甜笋炖土鸡那叫一个鲜#】入夏以来，红河哈尼族彝族自治州红河县甜笋新鲜上市，正值最佳赏味期。一道甜笋炖土鸡，是不可错过的时令美味。取土鸡切块，加料酒、胡椒粉抓匀备用；甜笋剥皮切段。起锅热油，以草果、生姜爆香，下鸡块炒至金黄，加水煮沸，转小火慢炖至鸡肉刚熟，加入甜笋续煮。出锅时汤色金黄透亮，鸡肉软烂，甜笋脆爽清甜，每一口都饱含山野间最纯粹的鲜润滋味。http://t.cn/AXSiZbKE