广式焖牛腩
是粤式茶餐厅与家常餐桌的经典硬菜。选用牛腩先焯水去血沫，再以姜片、八角、桂皮、陈皮等香料爆香，加入柱候酱、生抽、冰糖炒出酱色。倒入足量热水，大火烧开后转小火慢炖，焖至牛腩酥软入味、汤汁浓稠。

成品色泽红亮，肉质软烂不柴，酱香浓郁带着淡淡陈皮回甘，不腥不腻。既可直接下饭，也可搭配萝卜、腐竹同焖，入口温润香浓，是老少皆宜的地道粤味。#专业视频创作季##不可辜负的美食##厨艺教程# http://t.cn/AXSOSfgQ