一块西冷牛排怎样才能煎得外焦里嫩、香气十足？本期#美国美味#，已在广州居住十年的加州主厨Robert Conaway分享美式西冷牛排的平底锅煎制技巧，从挑选肉质，到用黄油、蒜和迷迭香层层提香，教你在家也能做出经典美式牛排风味。

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