夏天，我吃过补气血最快的水果，不是红枣和荔枝，连吃7天，气血充盈过好三伏天~
进入三伏天，很多人明明没劳累，却整日浑身乏力、头昏犯困，夜里失眠多梦、白天精神萎靡，蹲起眼前发黑、脸色蜡黄、一动就出虚汗，这并非中暑，而是典型的夏季气血亏虚。

夏气通于心，夏季心气、气血消耗最快，气血跟不上，心神难安，人就愈发憔悴疲惫。大家夏季补气血总选红枣、荔枝，殊不知两者偏燥热，三伏天吃极易上火。

而桂圆是绝佳的药食同源食材，专补心脾、滋养气血，温和不燥热。我常年靠家常桂圆吃法调理，不用贵补品，就能轻松改善三伏天气血不足的问题。

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桂圆西洋参饮（补气养阴、不上火）

这个搭配很妙，桂圆大补气血，但性子温燥，单吃容易上火；西洋参性凉，能补气养阴，清虚火。它俩搭配，一温一凉，刚好中和，三伏天喝也不怕上火。

作用：补气养阴、养血安神，改善三伏天乏力虚汗、失眠多梦、面色蜡黄，让气血慢慢充盈起来。

【食材】

桂圆肉6颗、西洋参片6片（约3-5克）

【做法】

家里焖烧杯或者保温杯洗干净，把桂圆肉和西洋参片丢进去，倒满刚烧开的沸水，盖上盖子焖泡15-20分钟。

喝完可以再加开水，泡一整天，直到桂圆肉完全涨开，味道变淡为止。味道是淡淡的甜味混着参香，比喝白水强多了。

2

桂圆蒸蛋羹（温润养血、养颜助眠）

三伏天昼长夜短，很多人习惯熬夜追剧、刷手机，长期熬夜最耗心血，很多女生气色差、皮肤暗沉、憔悴显老，根源都是心血不足。我之前经常熬夜，每天早上起来面色暗沉、眼皮浮肿，整个人毫无气色。

这款桂圆蒸蛋做法极简、温和滋补，老少皆宜。鸡蛋滋阴补虚、补充元气，桂圆养心补血、安抚心神，二者搭配，温补不腻、不上火，日常吃最养女人气色。

【食材】

干桂圆肉10颗、鸡蛋2个、温水（约是蛋液的1.5倍）、一点点盐。

【做法】

桂圆肉用温水稍微泡软洗净备用。鸡蛋打散，加入温水和盐搅匀。

关键一步：蛋液一定要过筛两次，把泡沫和没打散的蛋清过滤掉，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼，上锅蒸10-12分钟，焖2分钟出锅。

滑嫩得就像布丁，带着桂圆的清甜，一点都不腥。

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桂圆红豆沙（健脾养血、祛湿补气血）

三伏天不仅耗气血，雨水多、湿气重，脾虚湿气重的人，就算刻意补气血，身体也吸收不进去，越补越虚。我之前就是如此，气血虚还伴随湿气重，浑身沉重、大便黏腻，普通滋补方根本没用。

桂圆入心补血，红豆健脾祛湿、养血消肿，两者搭配，一边祛湿疏通身体，一边温和补养气血，非常适配三伏天的身体需求，补气血的同时不堆积湿气。

【食材】

红小豆（或赤小豆）100克、桂圆肉15颗、冰糖适量（可不加）。

【做法】

豆子提前泡一夜，倒进电饭煲，加足量的水，按煮粥键。煮到豆子开花软烂，大概40分钟后，把洗净的桂圆肉丢进去，盖上盖子再焖10分钟。

来源：悦食家常