#名厨推荐#
【作品名】竹静斋香
【出品人】宋羽
【具体做法】请点击➡️http://t.cn/AXaatMpL
【作者心得】春日椒麻：一口咬住整个春天
当第一缕春风拂过竹林，春笋便破土而出，带着泥土的芬芳与山野的清气。这道椒麻春笋，不仅是味蕾的苏醒，更是一场关于春天的仪式。
🌿 春日食单
精选嫩若凝脂的雷笋尖，焯水去涩，保留其最原本的脆嫩。佐以洪雅鲜藤椒的麻、小葱的香，淋上秘制葱油。入口瞬间，麻香在舌尖跳跃，仿佛听见竹林间春雨滴落的声响。
“不时不食，顺时而尝。”
这一盘翠绿，是山川对味蕾的书信，也是春日限定的温柔。