杂酱臊子
是川渝面食灵魂，酱香浓郁、拌啥都香。
五花肉剁成肉末，热油下锅炒至吐油酥香，加姜蒜末、豆瓣酱炒出红油。放生抽、老抽、少许甜面酱提味，翻炒均匀后加少量清水小火慢熬，让酱料充分入味。熬至浓稠油亮、肉粒干爽即可。咸香带甜，口感酥润不柴，用来拌面条、配米饭、夹馒头都超绝，一碗简单面食瞬间升级。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXozIhHM