凉拌茄子

长茄子洗净整根上锅蒸10-15分钟，用筷子能轻松扎透即可，放凉后撕成细条更入味。
调灵魂酱汁：蒜末、小米辣、生抽、香醋、少许盐糖、香油、辣椒油拌匀。
茄子挤干多余水分，淋上料汁，撒上葱花或香菜。
口感软嫩不油腻，酸辣开胃，清爽解腻，做法简单又下饭，夏日凉菜首选。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享##不可辜负的美食##家常菜# http://t.cn/AXoLcO8B