肉末炒黄瓜

天热回到家就想吃点开胃的家常菜！这道肉末炒脆黄瓜真的太下饭了，黄瓜提前腌过挤干水分，炒出来脆生生的，吸满了肉沫的酱汁，咸香入味。做法超级简单，下班回家做这一道，配饭粥面都好吃[馋嘴]

食材：
黄瓜2根、猪肉末300g、青红辣椒、蒜末、生抽、盐、白糖

做法：
1．黄瓜切片，加一勺盐、白糖抓匀腌制，变软后反复淘洗，用力挤干水分，或者拿重物压干水分。
2．热锅少油，下入肉末翻炒至变色，放入蒜末、青红椒炒出香辣味，加一勺生抽、盐调味。
3．倒入挤干水的黄瓜，大火快速翻炒1分钟，充分入味，翻炒均匀出锅，口感嘎嘣脆！