上海张泽这早酒文化太硬核了，凌晨四点羊肉馆就爆满，爷叔们人手一盘羊肉配老酒，比咖啡提神多了。
羊肉只用一岁的小山羊，柴火大灶木桶慢炖仨小时，原汁原味软烂入味，一年四季都能这么吃。
这习俗可是元朝传下来的草原老方子，配上江南做法，成了当地独一份的烟火气，喝的就是个老街坊的热闹。

不过，喝早酒的人是不是基本是不开车的不干大事的老头儿？我是挺不理解的，一大早就满肚子东西，满嘴酒气的，中午还能吃得下不？
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