今天用的荆芥做的打抛牛肉饭，中午很快手就弄好了，所以配料都没拍。鸡蛋用的无菌蛋，锅里油要多，油温要高，先炸蛋白，炸的定型了把蛋黄放上去就好了。我建议用不粘锅；那大家不粘锅基本平底的不容易成型会散开，把它倾斜下，让锅有个凹进去的地方就好了。
牛肉我用的RV牛小排切的小片，拍碎的蒜；小米椒碎，小洋葱碎多一点，青椒片和荆芥，炒香牛肉加入蒜末小米椒和洋葱继续炒香，下料汁（乐煲臭虾酱，泰式甜辣酱，蚝油，李锦记煲仔饭酱油，芝麻油），炒香下荆芥青椒片爆炒几下就好了。荆芥还蛮搭的，很好吃。臭虾酱是灵魂酱料了，我做泰式都会用。
米饭用的三色糙米加五常，挺好吃的；升不升糖的，反正求个心理安慰了