巴沙鱼豆腐煲做法：
巴沙鱼切厚块，用盐、白胡椒、料酒腌制去腥。豆腐切小块，煎至两面微黄备用。砂锅热油，下姜片、蒜末炒香，放金针菇、木耳铺底，加入豆腐和鱼块。
加清水没过食材，放生抽、少许蚝油调味，中火煮8分钟至鱼肉变白熟透。撒葱花、淋少许香油，汤汁鲜醇，鱼肉滑嫩无刺，豆腐软嫩入味，清淡不腻，暖胃又下饭，老人小孩都适合。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXoxBvtc
发布于 四川
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