姜葱蓉砂锅鱼做法：
草鱼或鲈鱼处理干净，片成厚块，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。砂锅烧热，刷一层油，铺姜片、葱段、蒜粒打底。将鱼块整齐摆入，淋少许料酒，盖盖中小火焖8分钟至鱼肉熟透。
另起锅热油，放入大量姜葱蓉爆香，加少许生抽、蚝油调成姜葱油。开盖后趁热淋在鱼身上，激出香气。鱼肉鲜嫩入味，姜葱香味浓郁，砂锅锁汁不腥，简单又鲜香下饭。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXoJzwu2