精致版的肉骨茶[嘻嘻]#海上丝路60天#
肉骨茶不是茶，是用肉骨、药材、香料煲出来的一碗滋补的排骨药材汤。以排骨为主料，加了如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒，长时间炖煮出来的。
实际上起源于码头劳工的需求，没钱买肉，只好买肉骨熬汤，补充精力。后来逐渐演变成一种具有南洋特色的饮食。
船上这个肉骨茶里加了黑蒜，味道很独特。