洋葱里富含槲皮素、有机硫化物、前列腺素A、花青素等活性物质，槲皮素与花青素能强效抗氧化、减轻血管炎症，减少有害物质损伤血管内壁；有机硫化物可以抑制血小板聚集，降低血液黏稠度；前列腺素A则能够扩张血管、辅助调节血压，多种成分协同作用，长期适量吃有助于维护血管通畅，这也是这个说法的由来。

从食用方式来看，生吃洋葱保留的活性营养更多，紫皮洋葱花青素含量优于黄皮、白皮洋葱，养护效果更佳。#为什么说洋葱是能吃的心脏支架##一分钟精选视频扶持计划##微博二创视频创作季##专业视频创作季# http://t.cn/AXoKHD39