26-07-06 23:45 微博认证:美食博主 微博剪辑视频博主

🍜 一口封神!10分钟搞定这碗销魂面~谁懂啊!这碗鸡蛋酱面真的绝了,酱香浓郁,每根面条都裏满蛋香,连吃三碗都不够😭 重点是巨简单,有手就会!
🍳准备食材:
面条2人份、鸡蛋3个、黄豆酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖1小勺、水半碗、葱花蒜末小米辣适量
📝灵魂酱汁:
2勺黄豆酱+1勺甜面酱+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1小勺糖+半碗水搅匀备用
👩‍🍳做法:
①鸡蛋打散,油热下锅快速划散炒熟盛出
②锅留底油爆香葱蒜小米辣
③倒入酱汁小火煮至冒泡
④放入炒好的鸡蛋翻炒均匀,让每块蛋都裹满酱汁
⑤另起锅烧水煮面,过凉水更劲道
⑥面条装碗,铺上满满的鸡蛋酱,撒葱花
✨小贴士:
•酱已经很咸,不用额外加盐
•辣度根据喜好调整
•可以加点黄瓜丝解腻
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发布于 甘肃