#好好吃饭系列#：日常生活vlog丨古法自制酸梅汤@微博视频
酸甜沁凉的中式传统解暑饮品，乌梅醇厚回甘，山楂开胃解腻，搭配甘草与桂花调和风味，清冽不齁甜，冰镇之后口感绝佳。果肉熬煮析出浓郁果香，汤汁清亮琥珀，入口先是柔和酸香，尾调带着淡淡回甘，燥热天气喝上一口通体舒畅，全家都适配。

乌梅、山楂、陈皮提前清水冲洗浸泡片刻，食材一同下入锅中加入足量清水，大火烧开转小火慢熬三十分钟，中途无需频繁搅动，熬出浓郁底色后放入冰糖搅拌融化，关火焖焖入味，滤掉残渣，放凉后冷藏几小时，最后可撒少许干桂花提香。做法家常零难度，没有多余添加剂，最大程度还原老底子地道风味，汤色温润透亮，酸甜平衡恰到好处。

盛夏高温容易心烦胃口差，一碗冰镇酸梅汤清热解腻，驱散周身暑气，比瓶装饮品健康安心。食材易得、熬煮省心，周末居家、饭后解腻都很合适。慢熬一锅古法汤水，在酸甜凉意里拥抱夏日时光，烟火日常藏着细碎温柔，岁岁年年平安清爽。

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