复刻鲍师傅同款，椰丝脆脆奶酥，酥到掉渣，在家低成本复刻鲍师傅爆款椰丝脆脆奶酥，操作巨简单，搅一搅就能进烤箱！
满屋都是浓郁椰奶香，一口嘎嘣脆根本停不下来。

食材清单
软化黄油 62g｜糖粉 40g｜海盐 1g
常温全蛋液 50g｜低筋面粉 52g｜展艺椰蓉 80g

制作步骤
1. 软化黄油加糖粉、海盐，充分搅拌至顺滑绵密。少量海盐能中和甜味，吃起来不会齁腻，奶香层次直接拉满。
2. 常温蛋液少量分次倒入，每一次都搅打到完全吸收再加下一次。如果不小心油水分离，加一勺面粉拌匀就能救回来。
3. 筛入低筋面粉，倒入灵魂椰蓉，用刮刀翻拌到没有干粉，椰香味瞬间扑满整个厨房。
4. 面团夹在两张油纸中间擀成均匀薄片，放进冰箱冷冻至完全变硬，这样切出来的方块规整不粘连。
5. 冻硬的面团切成大小均等的小方块，摆入烤盘，烤箱 165℃烤 20 分钟，烤至表面呈现诱人金黄色即可。
6. 刚出炉的饼干偏软，一定要彻底放凉！冷却后变得嘎嘣脆，轻轻一掰疯狂掉渣，完美复刻门店口感。

想还原门店浓郁椰香，椰蓉一定要选油脂饱满的！
椰蓉，印尼黄金椰直接晒干磨制，不榨油保留原生椰香，0反式脂肪酸，吃着更安心。#你的蹲坑读物[超话]#