【#四川狗儿豆是什么菜#】#川南酸辣龙爪豆香不摆了# 龙爪豆，对于在川南地区长大的人来说，是一种独属于家乡的味道。在内江，大家更亲切地唤它狗儿豆、猫猫豆。在当地新鲜采摘的龙爪豆遵循着传统乡土古法加工，柴火灶每锅慢煮30分钟，文火焖煮锁住原汁原味，捞起待凉后手工剥皮，简单切丝，搭配泡椒和姜蒜大火快炒，酸辣爽口，超级适合夏天。本期《食情局》一起探访川南乡土的小众山珍↓（杨修鉴 川观新闻记者 田珊 川观新闻内江观察 唐广）http://t.cn/AXKFt9uF