所谓家烧就是家庭烹饪，做法不难，简单几步就能还原食材的鲜美！
几个tips：
1. 鱼的预处理：这一步是关键！（想像我一样省心就直接买小象黑金大黄鱼，三去之后只需要把头顶那一块皮去掉即可）
2. 改🔪：先划拉几刀方便入味，切记用厨房纸先擦干水份
3. 煎鱼&焖煮：只煎一面是传统又正宗的做法，能让没有煎的一面在焖煮过程继续保持鲜嫩口感
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发布于 云南
芋绒