#吃过这些老宁波消暑美食的暴露年纪了# “赤日几时过，清风无处寻”，北京时间7月23日3时12分，我们迎来了大暑节气。

在人们的记忆中，大暑除了热，还是热，“湿热交蒸”在此时到达顶点，天地间仿佛一个大蒸笼，令人汗如雨下，苦不堪言，所以人们称这段时期为“苦夏”。

为什么大暑时节会这么热呢？夏至节气过后，虽然太阳直射点逐渐南移，但是地表热量仍然在不断积累，直至大暑所在的三伏前后热量积累达到最高峰。

特别对于南方来说，大暑前后常受副热带高压控制，盛行下沉气流，有利于地面增温，且不易形成云，使得太阳辐射更容易到达地面，导致气温升高。

大暑时节虽酷热难耐，但农业生产却依然不能停辍。“早稻抢日，晚稻抢时。”此时正是早稻收割、晚稻插秧的时节，田间地头到处是人们忙碌的身影。高温多雨对水稻的生长十分有利，因此民间还有“大暑炎热好丰年”“大暑无酷热，五谷多不结”等谚语。

为了应对“苦夏”，人们通过饮伏茶、晒伏姜、喝羊肉汤等方式消暑祛湿。阿拉宁波人也有两大消暑美食——地栗糕和木莲冻，前者的色泽如琥珀般醇厚，后者的色泽如水晶般剔透。在很多上了年纪的宁波人记忆中，这两样冰镇过后舀一勺入口，才是夏日的“解暑良方”。（甬派）#加班烧烤吹空调宁波32岁程序员突发心梗#