蜂宝美食
26-07-23 10:18 微博认证:美食博主

无需抹面‼️杏仁咸奶油蛋糕🍰超浓郁又好吃💯 杏仁咸奶油蛋糕教程来啦✨ 丝滑香醇的咸奶油,搭配松软蛋糕和脆脆的杏仁片,层次感丰富,一口下去超满足,吃完一块还想再来👌快来试试吧姐妹们!
✨ 蛋糕胚:
鸡 蛋 5个
玉 米油 50g
牛 奶 50g
低筋面粉 55g
细 砂糖 45g
柠 檬汁 4g
✨咸奶油:
黄 油 75g
淡 奶油 350g
食 用盐 3g
细 砂糖 30g
✨表面装饰:
杏 仁片 90g
📝 小贴士:
✨咸奶油状态是关键:黄油一定要软化到位,淡奶油要是常温的不能是冷的,要不打发的时候就会油水分离。淡奶油要少量多次加入,千万不要一次性加入,要不很容易翻车哦~
✨杏仁片要提前送入烤箱150度烤10~15分钟,色泽金黄、口感酥脆,风味加倍。
✨冷藏定型半小时,让奶油、蛋糕与杏仁片的风味完美融合,口感最佳!
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发布于 江苏