#一分钟精选视频扶持计划# 我把面包做成了小番茄🍅肉松咸蛋黄味！！软乎乎的番茄纸盒面包，包裹着满满的肉松咸蛋黄馅，沙沙绵绵、咸香交织，吃一口直接香迷糊！做法整理好啦👇

—————🧾食材准备—————
【肉松咸蛋黄馅】
肉松110g｜咸蛋黄酱110g｜番茄酱70g｜软化黄油20g｜炼乳10g

【面包体】
高筋面粉320g｜牛奶125g｜番茄膏45g｜全蛋液50g｜细砂糖35g｜耐高糖干酵母3g｜盐3g
💫调色：
30g面团+2g抹茶粉→绿色叶子
剩余面团+7g红曲米粉→红色番茄

—————📝制作步骤—————
1️⃣ 肉松咸蛋黄馅
▪️所有馅料食材混合拌匀
▪️分成20g/个的小球，冷藏备用

2️⃣ 面包体
▪️面包体食材全部混合，揉成团
▪️取30g面团加2g抹茶粉，揉成绿色面团，均分8个小球（约4g/个），冷藏备用
▪️剩余面团加7g红曲米粉，揉到能拉出薄膜，收圆后发酵至2倍大
▪️红面团轻按排气，均分16份（约35g/个），收圆后松弛15分钟
▪️擀成圆形，包入番茄肉松馅，收圆
▪️2个一组放进纸盒，再次发酵至齐平盒口
▪️绿面团擀薄，切出五角星造型，贴在红面团顶部
▪️165度烘烤24分钟，开烤4分钟后盖锡纸 http://t.cn/AX90aAnP